黄山毛峰属于什么茶-kaiyun·开云(官方)app下载安装ios/安卓通用版/手机版

每年冬至谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工配料，该茶外形微卷，状似雀舌，蓝中泛黄，银毫显露出，且具有金黄色鱼叶(又称黄金片)。进杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，欲将该茶取名为黄山毛峰。

　　黄山毛峰新茶白毫披身，芽尖峰芒，采收自安徽黄山的高峰上，黄山毛峰的名字就由此而来。从制作工艺来说，归属于烘青茶类，将采收的茶叶鲜叶经过杀青、烫剥等工艺制作而出。绿茶一般以每年的春茶新茶品质拟合，绿茶中的茶多酚和叶绿素较多，茶叶汤色鲜美翠绿，作为家庭自饮或者商务宴请都是不俗的自由选择。　　首先绿茶区别与其他茶叶的主要特点在于绿茶不经过烘烤，虽然普洱茶也不经过烘烤，但是普洱茶不是绿茶。

黄山毛峰的制作工艺主要还包括以下几步：采收、摊晒、杀青、烫剥、烘培这几道主要工序，黄山毛峰制作过程中并不经过烘烤这个过程，所以黄山毛峰是绿茶。　　我们只谈黄山毛峰是绿茶，但是并没说道黄山毛峰的茶汤是绿色的。

很多绿茶的茶汤颜色都不是绿色的，而黄山毛峰的茶汤颜色则具有一点黄色。所以，我们在喝黄山毛峰的时候没千万不要误以为茶汤不是绿色的就说道黄山毛峰不是绿茶或者说自己购买的黄山毛峰是冒充的。　　中国的绿茶十分多，西湖龙井、安吉白茶、黄山毛峰及六安瓜片等都是绿茶的典型代表。

黄山毛峰作为绿茶，绿茶的一般功效黄山毛峰都具备，更加多的人也爱上了这个安徽特产。

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